Говядина с черносливом и капустой

На 2 порции: говядина (мякоть) 300 грамм грудинка копченая 40 грамм жир свиной 30 грамм лук репчатый 100 грамм капуста квашеная 200 грамм чернослив 100 грамм яблоки 30 грамм мука 20 грамм перец, соль по вкусу.

Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем на порционные куски, слегка отбиваем, обваливаем в муке. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем. Капусту квашеную отжимаем от сока. Если капуста очень кислая, ее следует промоем и отожмем. Чернослив промываем, выдерживаем некоторое время в горячей воде, затем удаляем косточки. Сухие яблоки промываем, замачиваем.
Мясо помещаем в посуду с разогретым жиром и прогреваем в течение 2 минут с обеих сторон при полной мощности. Мясо вынимаем и в этой же посуде прогреваем нарезанные грудинку и лук в течение 2 минут при полной мощности. В глубокую посуду укладываем слоями мясо, квашеную капусту, грудинку с луком, чернослив, замоченные сухие яблоки. Содержимое посыпаем солью, перцем, заливаем водой. Тушим под крышкой 8-9 минут при средней мощности. Готовое блюдо можно посыпаем измельченной зеленью.
> Другие рецепты в микроволновой печи